番茄蛋饼
番茄蛋饼是【胖香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前我们那个单位楼下餐厅有早餐,早上到单位后从容到楼下餐厅吃顿早餐,然后返回楼上办公,从来不用发愁早餐吃什么。但是调职家里死蹲公司后,还肩负起了做早餐的工作。早餐吃什么,怎么吃好,都是问题。其实早上起来最没有胃口,所谓健康早餐,全卖片、豆浆,并不适合肉食的我们。本人慢慢思索,研制了番茄蛋饼,既包含了蔬菜(西红柿),有包含了鸡蛋,口味咸鲜,颇受众人喜爱。抛砖引玉,希望能激发更多厨艺爱好者的灵感!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西红柿:1个(大个) | 鸡蛋:2个 |
面粉:200克 | 洋葱:适量 |
辅助料用量 | |
芝士片:1片 | 水:10毫升 |
调味料用量 | |
盐:2小勺 | 白胡椒粉:适量 |
橄榄油:适量 | -- |
番茄蛋饼的做法步骤
番茄蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、西红柿一定打成液体,否则烙饼时容易糊。
2、水视情况而定,原则就是宁少末多。
3、电饼铛上下火力都打开后,倒入面糊合上盖后,4分钟之内都不要管它,这种电饼铛都是到一定温度自动停止加热,一般都不会糊,而经常打开盖子影响速度不说,饼也不容易熟,更造成饼的上面比下面生。
4、如果觉得早上做这道时间紧,提前晚上临睡前把番茄液、洋葱碎准备好,盖上保鲜膜放入冰箱。因为如果早餐做这个,对于offcieLady来说时间有点赶。
相关食材:番茄