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啡喱鱼头煲

菜谱编号:071-732
啡喱鱼头煲是【xingkong1970】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啡喱鱼头煲”。
啡喱鱼头煲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼头:适量--
辅助料用量
土豆:适量洋葱:适量
番茄:适量青椒:适量
啡喱:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡粉:适量--

啡喱鱼头煲的做法步骤

  • 第一步:材料总动员: 鱼头一个,土豆一个不对称切,洋葱、青椒、番茄 切块,咖喱粉一勺
  • 第五步:加入洋葱,完全爆香味出来,这个时候可以加点料酒或老酒
  • 第二步:鱼头腌制(用盐,老酒,)后用生粉抹均
  • 第九步:直到汤汁收浓收缩就可以关火
  • 第八步:再加入番茄,青椒,用小火炖15分钟
  • 第六步:加入啡喱粉翻均
  • 第七步:入煎制好的鱼头,并加上水。同时调味(加点盐、白糖,鸡粉)
  • 第三步:两面煎至金黄色(炸也行)待用
  • 第四步:另起锅放油加土豆煸炒成半熟
  • 相关食材:鱼头

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