第二步：剩馒头切成0·5厘米的厚片，豆沙分成小分。
第八步：炸好的馒头片外皮金黄香脆，咬一口里边柔软香甜。
第三步：每两块馒头片中夹上豆沙馅。
第四步：所有的馒头片依次夹上豆沙馅。
第一步：所需原料：剩馒头、红豆沙、鸡蛋·
第六步：鸡蛋打散，沾好水的馒头片四周沾上一层蛋液。
第五步：准备一碗凉开水，夹好豆沙馅的馒头片放到水里沾一下。
第七步：沾好蛋液的馒头片，放入热油锅中炸制金黄即可·
剩馒头的华丽变身——脆合夹沙
剩馒头的华丽变身——脆合夹沙是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剩馒头的华丽变身——脆合夹沙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家喜欢吃面食，所以馒头就会经常出现在我家餐桌上。可蒸上一锅馒头，一次肯定是吃不完的，剩下的馒头热来热去，再也没人爱吃了。
今天花了点心思，做了脆合夹沙，居然大受欢迎，当我把熬好的粥端到餐桌上的时候，盛馒头片的碟子已经空了……
我把这个方法分享给大家，让剩馒头在大家的餐桌上多一种吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 馒头：适量 | 红豆沙：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | -- |
剩馒头的华丽变身——脆合夹沙的做法步骤
剩馒头的华丽变身——脆合夹沙做法技巧/窍门/补充说明：
害怕太油腻的同学可以裹上一层蛋液，那样能有效减少馒头片吸油，可个人觉得裹上蛋液的炸馒头片少了酥脆的口感。两种方法，各有利弊吧，看你喜欢哪种了。