第二步:剩馒头切成0·5厘米的厚片,豆沙分成小分。
第八步:炸好的馒头片外皮金黄香脆,咬一口里边柔软香甜。
第三步:每两块馒头片中夹上豆沙馅。
第四步:所有的馒头片依次夹上豆沙馅。
第一步:所需原料:剩馒头、红豆沙、鸡蛋·
第六步:鸡蛋打散,沾好水的馒头片四周沾上一层蛋液。
第五步:准备一碗凉开水,夹好豆沙馅的馒头片放到水里沾一下。
第七步:沾好蛋液的馒头片,放入热油锅中炸制金黄即可·
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家喜欢吃面食,所以馒头就会经常出现在我家餐桌上。可蒸上一锅馒头,一次肯定是吃不完的,剩下的馒头热来热去,再也没人爱吃了。
今天花了点心思,做了脆合夹沙,居然大受欢迎,当我把熬好的粥端到餐桌上的时候,盛馒头片的碟子已经空了……
我把这个方法分享给大家,让剩馒头在大家的餐桌上多一种吃法。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
馒头:适量 | 红豆沙:适量 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:适量 | -- |
第二步:剩馒头切成0·5厘米的厚片,豆沙分成小分。
第八步:炸好的馒头片外皮金黄香脆,咬一口里边柔软香甜。
第三步:每两块馒头片中夹上豆沙馅。
第四步:所有的馒头片依次夹上豆沙馅。
第一步:所需原料:剩馒头、红豆沙、鸡蛋·
第六步:鸡蛋打散,沾好水的馒头片四周沾上一层蛋液。
第五步:准备一碗凉开水,夹好豆沙馅的馒头片放到水里沾一下。
第七步:沾好蛋液的馒头片,放入热油锅中炸制金黄即可·
害怕太油腻的同学可以裹上一层蛋液,那样能有效减少馒头片吸油,可个人觉得裹上蛋液的炸馒头片少了酥脆的口感。两种方法,各有利弊吧,看你喜欢哪种了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剩馒头的华丽变身——脆合夹沙。
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