夹沙肉
夹沙肉是【狗窝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夹沙肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们这边农村办酒席都叫:九大碗，如今那止九个碗菜哦，很多都是一二十个菜！基本是大鱼大肉的！
在城里的酒席吃不到那里地道的九大碗，没那感觉！
这次回来还去乡下吃了两次九大碗！不过怎么都觉得现在的九大碗变味了！不正宗！
这次做这个夹沙肉就是九大碗之一里面的，有的也叫甜烧白，咸烧白就是梅菜扣肉
几年前我回泸州和一同学吃饭，她问我吃烧白不？
我好奇，啥事烧白？难道是我们外面叫的烧卖？？
端上来一看才知这不是梅菜扣肉吗？怎么叫烧白啊
现在我才搞清楚咸烧白，甜烧白
九大碗里的:蒸酥肉，夹沙肉，糯米饭是我最爱的！呵呵想吃这些大菜啊那就得问我家大厨老爸！
我爸在家基本是不进厨房的，大厨就是大厨
正好某天爸爸问我说不是想吃甜的东西吗，冰箱里年初一包汤圆的馅料还有很多，爸爸叫我拿来做夹沙肉解决掉！
我:那这夹沙肉到底咋做的呢？
爸爸:做法跟梅菜扣肉差不多！只是少了一步抹酱油和过油！
我:呵呵那简单，那就动手
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟猪肉：一块 | 汤圆馅料：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | -- |
夹沙肉的做法步骤
夹沙肉做法技巧/窍门/补充说明：
我用电压力锅蒸了45分钟，蒸的好烂，吃起来肥而不腻，连杭杭不点肥肉不吃的都吃了不少。
我这个馅料是粒粒状的，比较有口感。
不喜欢粒状的可以放搅拌机里打成粉末。