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自制桑葚酱

菜谱编号:071-853
自制桑葚酱是【雾霜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制桑葚酱”。
自制桑葚酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我不仅喜欢桑葚的味道——酸酸甜甜的,而且还喜欢它那种紫色,为了能将桑葚的味道和颜色留长一些,于是将桑葚做成果酱冷冻起来。这样可以慢慢的用于做蛋糕和抹面包。

自制桑葚酱主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
桑葚:500克冰糖:100克
辅助料用量
柠檬:半个麦芽糖:少许

自制桑葚酱的做法步骤

  • 第五步:加入适量的麦芽糖搅拌均匀即可关火。
  • 第四步:熬至汁水快干时挤入柠檬汁,搅拌均匀。
  • 第二步:加入冰糖腌制2小时。
  • 第一步:将桑葚洗净沥干去梗。
  • 第三步:将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制,且不停用锅铲翻动和按压。
  • 相关食材:桑葚

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