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口耐DE中式酥点---杏仁酥

菜谱编号:071-894
口耐DE中式酥点---杏仁酥是【007小嘟嘟】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口耐DE中式酥点---杏仁酥”。
口耐DE中式酥点---杏仁酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

已经快有2个月了吧……自己的病情未见任何好转,整个人越来越郁郁寡欢。心态要好?怎么能好得起来!别人随口一句,说的容易,病的又不是自己。怎能体会病人的心理状态?算了,不想也罢。继续得瑟我的美食。。

某日发现冰箱里怎么会出现瓶猪油?惊呼。。熬好冷藏后就把它给遗忘了。。似乎也有一周时间了。还好发现的早,得赶紧用掉了。这款点心很简单。偶相信。。。手残党也能做得出来。

口耐DE中式酥点---杏仁酥主厨:007小嘟嘟

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克白油(猪油):30克
无盐黄油:20克全蛋液:15克
细砂糖:50克杏仁粉:20克
小苏打:1克泡打粉:1克

口耐DE中式酥点---杏仁酥的做法步骤

  • 第四步:抓拌成团后,分成18个,每个重量约15克,搓成圆球,码入烤盘后稍微压扁,表面刷层全蛋液,撒少许杏仁片装饰。放入预热好的烤箱,180度,中层 180分钟左右表面金黄即可。
  • 第二步:分3次加入全蛋液,每加入一次混合搅拌均匀后再加下一次。
  • 第一步:猪油跟黄油混合,隔水融化,加入细砂糖搅匀。
  • 第三步:倒入混合过筛后的低筋面粉,泡打粉,苏打粉,杏仁粉。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口耐DE中式酥点---杏仁酥。

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