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杏仁小饼干

菜谱编号:217-296
杏仁小饼干是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小饼干”。
杏仁小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子爸每次从新疆出差回来都会带些坚果,东西买回来后,经常想不起来吃,好几次都让我给放长虫子,多可惜,后来干脆都直接做早餐时搭配在各种米糊或豆浆中消灭掉。

前几天小朋友想吃饼干,尝试着把坚果搭配在饼干上也是一种两全齐美的方法。

杏仁小饼干主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
鸡蛋:1个(50克)低筋面粉:150克
奶粉:30克--
辅助料用量
泡打粉:2克香草精:几滴
杏仁:30颗--

杏仁小饼干的做法步骤

  • 第二步:加入鸡蛋和香草精,用打蛋器低速搅打均匀
  • 第一步:黄油室温软化,加入糖粉和盐用打蛋器打发至顺滑状态
  • 第三步:将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛加入其中,用刮刀翻拌均匀
  • 第四步:将面团用保鲜袋装好,放入冰箱中冷藏45分钟左右,冷藏好的面团,分成30等份,分别揉圆放烤盘上
  • 第五步:分别刷上鸡蛋液,再各放1颗杏仁
  • 第六步:烤箱180度预热,上下火中层烤25分钟左右即可
  • 杏仁小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱温度和时间根据饼干的大小灵活调整
    2、杏仁也可以用其他的坚果替代,可以提前烤预烤,吃起来更香

    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁小饼干。

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