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超下饭的芋丸酸菜汤

菜谱编号：072-233

超下饭的芋丸酸菜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超下饭的芋丸酸菜汤”。

第八步：放入芋头丸煮，芋丸浮上来就熟了。

第三步：把蒸熟的芋头用汤匙压成泥。

第二步：芋头去皮洗净切成片，放碗里入蒸锅蒸熟。

第六步：炒锅上油，油温热后下酸菜煸炒一会。

第五步：姜、蒜拍散，香菜切段。

第七步：放入大碗水煮沸，加入姜、蒜。

第九步：调入生抽、盐、味精出锅撒上香菜即可。

第一步：材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。

第四步：把芋头泥用手用力反复捏，搓成一个个小丸子。

超下饭的芋丸酸菜汤做法技巧/窍门/补充说明：

这种芋头是姐姐种的泰国香芋，很粉，煮五分钟就能熟，手反复用力捏紧搓成丸子不会散，如果是其它芋头做还是放点淀粉定型更好。

相关食材：酸菜

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