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麻辣小龙虾

菜谱编号:072-515
麻辣小龙虾是【会飞的鱼12】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:一盆--
辅助料用量
葱:视个人口味姜:适量
蒜:适量青椒:适量
红尖椒:适量花椒:适量
调味料用量
啤酒:适量老抽:适量
盐:适量--

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第五步:油热,下葱姜,花椒,红尖椒,八角爆香,倒入小龙虾,翻炒
  • 第九步:出锅了
  • 第八步:焖至有少量汤汁,放蒜,青椒调味
  • 第六步:倒入啤酒一瓶,放老抽,盐,大火烧开锅
  • 第七步:转小火焖二十分钟
  • 第二步:用小牙刷一个个刷干净,摘去尾巴中间部分,去沙线,用剪刀剪开背部,以便更好的入味
  • 第四步:葱姜,红尖椒,切段,花椒,红尖椒一把,八角几颗。青椒,蒜切碎备用
  • 第三步:收拾好的小龙虾
  • 第一步:新鲜的小龙虾,洗几遍,再放盐水中泡上两个小时
  • 麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    有过上次的经验,发现放啤酒的小龙虾味道更加鲜美。。我家宝贝吃了好多呢。辣的小嘴巴通红的,好可爱!

    相关食材:龙虾小龙虾

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