五彩缤纷拌杂菜
五彩缤纷拌杂菜是【新月2011】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩缤纷拌杂菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个天已经开始大汗淋漓了！清凉的拌菜最适合这个季节了，这么多的品种拌在一起也是偶然去上海进货时发现路边有卖的，品种超多哇！我的神18元一斤，我称了一点点就六元多了，可DIY的成本满打满算才15元一锅啊！！！哈哈哈！简单，清爽，人看人会哦！儿子只要一见拌菜就垂涎三尺啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：一根 | 腐竹：适量 |
| 胡萝卜：半根 | 黑木耳：适量 |
| 白木耳：适量 | 海带：适量 |
| 百叶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜泥：适量 | 黑芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 色拉油：适量 |
| 糖：适量 | 味精：适量 |
| 海天生抽：适量 | 六月鲜酱油：适量 |
| 李锦记甜面酱：适量 | 海南春光灯笼辣椒酱：适量 |
| 醋：适量 | 白胡椒：适量 |
五彩缤纷拌杂菜的做法步骤
五彩缤纷拌杂菜做法技巧/窍门/补充说明：
黄瓜胡萝卜已经放了盐，拌菜时无需再加盐了。豆制品类都要放入沸水焯烫，去掉豆味。腐竹焯的时间不要太长，否则软了没有嚼劲；海带一定要放入热水中煮下，去除腥味，口感才更脆爽；在放调料时一定要加醋，去掉腥味；另外拌菜我特别钟爱李锦记的甜面酱，浓郁的酱香味；还有春光的灯笼椒酱，别有风味！另外菜品可以随意增加，爱吃啥就放啥，想到啥就买啥！！！哈哈哈！！！开吃啦！