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香肠小法棍

菜谱编号:072-598
香肠小法棍是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠小法棍”。
香肠小法棍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法国香肠小棍子,有嚼劲。没牙,牙不好的人别吃。

香肠小法棍主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
法国粉:200克麦麸面粉:50克
盐:5克水:160克
辅助料用量
香肠:4条披萨草:适量
酵母:3克--

香肠小法棍的做法步骤

  • 第六步:放入入香肠,卷起,收紧
  • 第七步:放在烤盘,发酵1·5倍大
  • 第二步:发酵2·5倍大
  • 第九步:法国香肠小棍子 ,有嚼劲。提醒一下:没牙,牙不好的人别吃。
  • 第三步:香肠4条
  • 第五步:摊片,洒上披萨草
  • 第八步:在面包上喷点热水,烤箱加热180度,烤30分钟
  • 第一步:主材料放入面包机内利用发面档前20分钟,反复打面3次左右,至扩展阶段
  • 第四步:取出面团排气,分割4等份,松驰15分钟
  • 香肠小法棍做法技巧/窍门/补充说明:

    面团有点湿,用手粉吧

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香肠

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