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虾仁冬瓜条

菜谱编号:072-685
虾仁冬瓜条是【桑野】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁冬瓜条”。
虾仁冬瓜条
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:250克冬瓜:250克
辅助料用量
姜:适量干辣椒:适量
鸡蛋清:一个--
调味料用量
食用油:适量黄酒:适量
盐:适量--

虾仁冬瓜条的做法步骤

  • 第二步:鲜虾去头,去壳,用刀切开背部取出沙线,洗净沥干后加一个鸡蛋清拌匀,姜切细丝,干辣椒拍碎
  • 第一步:冬瓜切成粗条
  • 第四步:锅内留少许油,加少许盐,放入冬瓜条翻炒,加入少许黄酒,炒至冬瓜微微透明
  • 第五步:倒入虾仁,翻炒片刻,入味均匀即可
  • 第三步:油锅烧热,迅速滑炒虾仁至变色捞起
  • 第六步:完成
  • 相关食材:虾仁冬瓜

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