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父亲节----香芋水果蛋糕

菜谱编号:072-751
父亲节----香芋水果蛋糕是【elmonte】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“父亲节----香芋水果蛋糕”。
父亲节----香芋水果蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近都在尝试芋头蛋糕。上次做的hellokitty香芋蛋糕,朋友反映芋头馅干了点,海绵蛋糕吃起来也干,没戚风蛋糕好吃。于是最近都在改进,其实用戚风蛋糕体也是可以的,不会被压扁。芋头馅在原来的基础上加了牛奶,感觉好吃多了,朋友说她女儿很喜欢,说比之前她在蛋糕店买的好吃,于是我就飘飘然起来了。

这蛋糕是以前的一同事要送给她LG的,感谢他每天下厨的辛劳。她听说香芋好吃,也要偿新了。蛋糕的做法这里就不详细说了,我的材料是(8寸):大鸡蛋4个,低筋面粉1/2杯,糖1/4杯(蛋白)+2大匙(蛋黄),玉米油1/4杯,牛奶1/4杯,醋几滴。350F/180C度烤35分钟。

父亲节----香芋水果蛋糕主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
八寸戚风蛋糕:1个鲜奶油:400ML
糖:1/4杯 2大匙紫色食用色素:2滴
黄色色素:1滴--
辅助料用量
香芋馅:适量草莓:2个
奇异果:1个葡萄:2颗
巧克力:适量果胶:适量

父亲节----香芋水果蛋糕的做法步骤

  • 第五步:100ML鲜奶油加入2大匙糖和1滴黄色色素打发,装入裱花袋。
  • 第七步:芋头馅的做法可以看我的hello kitty 香芋蛋糕。这次我加入了牛奶,牛奶的多少视乎芋泥的干湿程度而定,芋泥很容易抹开摊平就可以了。
  • 第一步:蛋糕片成2片。
  • 第三步:鲜奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。
  • 第六步:在蛋糕边上挤一圈花纹,放上水果和巧克力装饰,用果胶写上字即可。
  • 第四步:盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平。
  • 第二步:把蛋糕托板放在转盘上,放上一片蛋糕片,抹上香芋馅。
  • 相关食材:香芋

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