简版--家制粽子
简版--家制粽子是【lywm1990】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简版--家制粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
马上就到端午节了,因为有一些事情所以提前包了粽子来吃,可是由于包粽子时没有空余的手照相,只能包好后补上照片,望见谅。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
粽子叶:50张左右 | 江米:600克 |
红香米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蜜枣:适量 | 自制卤咸肉:适量 |
红豆:适量 | 豆馅儿:适量 |
简版--家制粽子的做法步骤
简版--家制粽子做法技巧/窍门/补充说明:
这里我使用的红香米的比例其实是1:1的,做出来的粽子是红白花状的,很漂亮,但是红香米的口感并不是十分软糯的,有些硬硬的口感,两者叠加也是别有风味的,不喜欢的可以不放。
红香米俗称“胭脂米”,以其色红,气香,味醇称奇于世,有“清热润肺,宁心爽神,滋补肾肝”之功效。