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香滑焦糖布丁

菜谱编号:072-797
香滑焦糖布丁是【Memory_朵儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑焦糖布丁”。
香滑焦糖布丁
菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个大的一个小的牛奶:500克
辅助料用量
水:80克--
调味料用量
白糖:130克--

香滑焦糖布丁的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打入盆中。
  • 第七步:变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。
  • 第十一步:烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上,第二天早上吃的。也不错~模内的剩余焦糖隔开水融化,浇上表面。
  • 第十步:烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大,所以我又换到中层烤了十分钟、
  • 第四步:牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。
  • 第九步:鸡蛋液倒入布丁杯
  • 第三步:将鸡蛋手动/电动打散
  • 第六步:水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。
  • 第八步:放入冰箱,使其变硬。
  • 第二步:牛奶小火略加热,加入50g白糖,糖融化即可。
  • 第十二步:当当当挡~ 美味焦糖布丁完成~
  • 第五步:搅打均匀。
  • 菜谱标签:下午茶小吃布丁

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