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XO酱焖金钱肚

菜谱编号:072-915
XO酱焖金钱肚是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱焖金钱肚”。
XO酱焖金钱肚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽说多吃内脏对人体没什么好处,可是有时这种内脏又非常吸引人,不但口感好,也可以通过不同的调味做出非常美味的菜式。上次用咖喱焖金钱肚大受朋友欢迎,这次尝试用XO酱焖,再搭配土豆与红萝卜,味道也相当不错。

XO酱焖金钱肚主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
金钱肚:800克--
辅助料用量
土豆:适量红萝卜:适量
姜蓉:适量蒜蓉:适量
调味料用量
橄榄油:适量XO酱:适量
料酒:适量盐:适量

XO酱焖金钱肚的做法步骤

  • 第九步:翻炒过程中加入少许料酒与盐。
  • 第一步:先把金钱肚洗干净,切成大小适中长方条。
  • 第十一步:略炒片刻。
  • 第六步:烧热锅锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜蓉。
  • 第二步:土豆与红萝卜去皮切成片。
  • 第十三步:搅拌均匀后盖上锅盖大火转中火焖。
  • 第五步:然后过冷河备用。
  • 第八步:将过了冷河的金钱肚倒入,大火炒。
  • 第十步:然后将切成片的土豆与红萝卜加入。
  • 第三步:锅里注入适量清水大火煮沸后倒入切好的金钱肚。
  • 第十二步:注入适量清水,调入1勺子XO酱。
  • 第四步:大火煮数分钟。
  • 第七步:爆出香味显金黄色。
  • 第十四步:焖至金钱肚软烂即可熄火打开锅盖装盘。
  • 相关食材:XO酱

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