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XO酱蒸萝卜

菜谱编号:387-432
XO酱蒸萝卜是【salila82】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱蒸萝卜”。
XO酱蒸萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,不要开处方。冬天吃点萝卜具有行气的功能,还能够止咳化痰,除燥生津。现在的萝卜便宜好吃,蒸着吃美味又不上火,喜欢的朋友不妨买来试试看。

XO酱蒸萝卜主厨:salila82

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
萝卜:半根葱:两颗
胡萝卜:一小截生姜:两片
辅助料用量
XO酱:适量盐:适量
植物油:少许蒸鱼豉油:少许

XO酱蒸萝卜的做法步骤

  • 第一步:将萝卜条放入沸水锅中,焯一下水,然后捞出来控干水分。一个绿皮萝卜清洗干净后切成条。皮萝卜清洗干净后切成条。
  • 第八步:将盘子放入美的蒸烤箱中,将温度调至105度,蒸十分钟左右。
  • 第五步:炒出香味后,往锅中放入一大勺XO酱。
  • 第十步:我选用的是美的S4-281E蒸烤一体机。
  • 第九步:比起普通的蒸锅,美的蒸烤箱上汽速度特别快,做蒸菜完全不用担心蒸的过程中水太多而冲淡食材的味道。干湿合适,做出来的菜品味道更好。
  • 第七步:撒上少许盐,再放入一勺蒸鱼豉油。
  • 第二步:将萝卜条放入沸水锅中,焯一下水,然后捞出来控干水分。
  • 第六步:将炒好的酱料平铺在萝卜条上。
  • 第四步:锅中放入适量的花生油,将大葱末姜末,胡萝卜丁放入锅中小火翻炒。
  • 第三步:将辅料准备齐全,大葱切成葱末,生姜切成末,胡萝卜切成小丁,另外再准备适量XO酱。
  • XO酱蒸萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜最好先焯一下水,去除苦涩味。

    相关食材:萝卜XO酱

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