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XO酱蒸萝卜

菜谱编号：387-432

XO酱蒸萝卜是【salila82】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱蒸萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不要开处方。冬天吃点萝卜具有行气的功能，还能够止咳化痰，除燥生津。现在的萝卜便宜好吃，蒸着吃美味又不上火，喜欢的朋友不妨买来试试看。

XO酱蒸萝卜主厨：salila82

第一步：将萝卜条放入沸水锅中，焯一下水，然后捞出来控干水分。一个绿皮萝卜清洗干净后切成条。皮萝卜清洗干净后切成条。

第八步：将盘子放入美的蒸烤箱中，将温度调至105度，蒸十分钟左右。

第五步：炒出香味后，往锅中放入一大勺XO酱。

第十步：我选用的是美的S4-281E蒸烤一体机。

第九步：比起普通的蒸锅，美的蒸烤箱上汽速度特别快，做蒸菜完全不用担心蒸的过程中水太多而冲淡食材的味道。干湿合适，做出来的菜品味道更好。

第七步：撒上少许盐，再放入一勺蒸鱼豉油。

第二步：将萝卜条放入沸水锅中，焯一下水，然后捞出来控干水分。

第六步：将炒好的酱料平铺在萝卜条上。

第四步：锅中放入适量的花生油，将大葱末姜末，胡萝卜丁放入锅中小火翻炒。

第三步：将辅料准备齐全，大葱切成葱末，生姜切成末，胡萝卜切成小丁，另外再准备适量XO酱。

XO酱蒸萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

萝卜最好先焯一下水，去除苦涩味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：萝卜 XO酱

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