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叉烧小排

菜谱编号:073-120
叉烧小排是【ningning0617】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧小排”。
叉烧小排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:1000克--
辅助料用量
葱:1根生姜:少许
植物油:适量白芝麻:一小撮
调味料用量
叉烧酱:2调羹料酒:1调羹
味极鲜酱油:1调羹盐:1克
花椒粉:1克八角:2个

叉烧小排的做法步骤

  • 第二十一步:盛入盘中,撒上白芝麻,可以开吃啦!
  • 第十三步:加入一调羹酱油翻炒均匀
  • 第九步:加入姜片煸炒出香味
  • 第十六步:加入八角
  • 第十四步:放入两勺叉烧酱翻炒均匀
  • 第七步:煮排骨的水撇去浮沫备用
  • 第四步:锅中加入清水烧开
  • 第十七步:加入盐,叉烧酱咸的,少加点盐
  • 第三步:排骨放入水中冲洗干净
  • 第五步:放入排骨煮至表面变色
  • 第二十步:撒上葱花翻炒均匀
  • 第二步:排骨放入水中
  • 第十九步:煮到汤汁即将收干
  • 第十八步:加入花椒粉
  • 第一步:材料图
  • 第十一步:加入料酒翻炒均匀
  • 第十五步:加入刚才煮排骨的汤,没过排骨即可
  • 第十二步:加入一调羹酱油翻炒均匀
  • 第六步:捞出后用清水洗净
  • 第十步:加入排骨翻炒
  • 第八步:炒锅置火上,加入植物油烧热
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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