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干烧小排

菜谱编号:132-436
干烧小排是【满满的简单】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧小排”。
干烧小排
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小排:适量--
辅助料用量
生抽:少许花椒:10粒
姜:3片蒜:4瓣

干烧小排的做法步骤

第三步:3· 她到小排肉有些紧缩,锅中出现更多油(排骨的油)排骨焦黄色明显

干烧小排做法第三步骤

第四步:4· 加盐,加入小碗开水(不要超过排骨)大火开锅后转小火盖盖闷个5-10分钟

干烧小排做法第四步骤

第二步:2· 她至肉身微微焦黄加生抽继续翻她

干烧小排做法第二步骤

第一步:1· 小排洗净过热水汆一下后取出,锅中放入少许油大蒜姜片花椒入锅翻她爆香,加入汆过的小排中大火翻她

干烧小排做法第一步骤

第五步:5· 打开盖子,大火收汁,收汁后在接着翻她几下,让汤汁变成油

干烧小排做法第五步骤
干烧小排做法技巧/窍门/补充说明:

注意事项:
1·用铁锅要比用不粘锅味道好一些哈
2·要用小排,普通排骨味道也欠佳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干烧小排。

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