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红烧小龙虾

菜谱编号:073-140
红烧小龙虾是【rensissi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小龙虾”。
红烧小龙虾
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:适量--
辅助料用量
大蒜头:适量青椒:适量
调味料用量
料酒:适量葱:适量
姜:适量--

红烧小龙虾的做法步骤

  • 第七步:去掉虾鳃的虾能看到虾黄(图一上面是去掉虾鳃的)
  • 第五步:剪壳
  • 第十二步:将小龙虾煸至壳变红
  • 第三步:将虾爪全部剪掉
  • 第八步:去掉虾鳃之后再次好好冲洗
  • 第十六步:红烧小龙虾
  • 第十五步:快出锅时将青椒放进,炒均
  • 第十步:再将葱姜煸香
  • 第九步:油锅烧热放大蒜头,将大蒜头煸之金黄色取出;
  • 第一步:买回的小龙虾
  • 第十三步:加料酒,糖,盐,开水大火煮开转中火
  • 第十四步:九分熟时将煸好的大蒜头放入
  • 第六步:将虾鳃去掉
  • 第十一步:小龙虾入锅
  • 第二步:小龙虾放进清水里,泡10分钟,吐泥
  • 第四步:刷洗虾肚;虾尾
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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