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川味椒麻鸡丝担担面

菜谱编号:073-155
川味椒麻鸡丝担担面是【holland316】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味椒麻鸡丝担担面”。
川味椒麻鸡丝担担面
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
手工面:300克--
辅助料用量
鸡胸:2块黄瓜:半根
胡萝卜:半根葱:少许
蒜:少许--
调味料用量
麻椒:少许辣椒:少许
香叶:少许茴香:少许
桂皮:少许花生酱:少许
担担面辣酱:成品一袋--

川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤

  • 第四步:4、锵、锵、锵,成品
  • 第三步:3、手工面,很Q哦,煮开后,用凉水冲洗,备用,可用稍许橄榄油拌匀,防粘
  • 第一步:1、鸡胸洗净,放入凉水锅中,加入调料(料酒、稍许盐、花椒、辣椒、香叶、茴香、桂皮),水开后开盖煮4分钟,然后盖上锅盖,焖8分钟,出锅,用凉水冲洗后,用冰水冰镇,完全Q后,顺着纹理手撕鸡肉,备用
  • 第二步:2、酱料:花生酱用凉水兑稀(如有麻酱,最好了)、这个担担面的调料,是老公去重庆出差给我带的,哈哈,我特意点名的!!!胡萝卜、黄瓜、葱、蒜,处理备用
  • 第六步:我饿了,所以简单拌一下,开吃~~~味道那叫一个鲜美哇!
  • 第五步:细节图,口水流了没???
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