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忘不了的那个味道-香肠-川味

菜谱编号:094-045
忘不了的那个味道-香肠-川味是【huihuiren】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“忘不了的那个味道-香肠-川味”。
忘不了的那个味道-香肠-川味
菜式制作特点
口味:微辣工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
前腿肉:750克花椒粉:3克
辣椒粉:5克盐:20克
五香粉:3克生姜粉:4克
白酒:15克红薯淀粉:7·5克

忘不了的那个味道-香肠-川味的做法步骤

  • 第一步:肉泡水2小时,倒掉血水
  • 第十一步:挂在阴凉没有太阳的地方1~2周就可以吃了
  • 第九步:戳洞可以用针或者用牙签
  • 第八步:然后用手挤挤,不要挤太实了,会破的
  • 第六步:用筷子塞肉
  • 第四步:加入调料,腌制大约1~2小时
  • 第二步:肠衣洗去盐分,浸泡6小时
  • 第七步:肉塞进去,然后有大量气的地方戳洞洞
  • 第五步:肠衣套在漏斗上
  • 第三步:肉切成小块(大约1~2cm大小)
  • 第十步:根据你要的长度,用线扎紧,然后再灌下一节
  • 相关食材:香肠

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