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一品豆腐

菜谱编号:073-191
一品豆腐是【伍陆】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品豆腐”。
一品豆腐
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
内脂豆腐:一块--
辅助料用量
蒜头:半个香葱:二棵
香油:10毫升盐:适量
生抽:适量高汤:10毫升

一品豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备材料:内脂豆腐一块,蒜头半个,香葱二根,史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升,香油10毫升,盐、生抽适量。
  • 第三步:蒜头去皮切成蒜蓉,香葱洗净取葱白切成末,混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。
  • 第四步:将混合好的调料均匀摆放到豆腐上,水烧开,入炉蒸10分钟左右。
  • 第五步:蒸好后撒上葱花即可。
  • 第二步:豆腐均匀切成约一厘米厚的片,摆放到盘上,静置片刻后把盘底多余水倒掉。
  • 相关食材:豆腐

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