第三步:煮10-15分钟待红豆膨胀可用手碾碎,关火。
第四步:大米倒入煮饭锅,淘洗干净。
第二步:锅置火上注入适量水烧沸,倒入红豆煮开后转至小火。
第五步:将红豆与大米混合均匀,倒入煮豆水。
第六步:开煮饭档蒸10分钟即可。
第一步:红豆冲洗干净用热水浸泡3小時以上。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红豆饭很容易让人产生亲近自然、回归本真的愿望。细细咀嚼,自有一股甜香在里边,仿若一段朴素但是率真、快乐的日子,它会一直存在于记忆深处,时不时闪烁一下暖红的色泽,给日常琐碎平淡的生活,增添一抹温暖的亮色。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:适量 | 红豆:适量 |
水:适量 | -- |
第三步:煮10-15分钟待红豆膨胀可用手碾碎,关火。
第四步:大米倒入煮饭锅,淘洗干净。
第二步:锅置火上注入适量水烧沸,倒入红豆煮开后转至小火。
第五步:将红豆与大米混合均匀,倒入煮豆水。
第六步:开煮饭档蒸10分钟即可。
第一步:红豆冲洗干净用热水浸泡3小時以上。
1、煮红豆不要太长时间,开锅后10-15分钟即可,时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
2、蒸米饭的时候煮红豆的水要比平时蒸米饭的水稍多一点,因为红豆比较吃水,水少了红豆硬。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆饭。
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