当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做

海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做

菜谱编号:073-600
海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做是【liaimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做”。
海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

匹萨,相传是马可波罗版的葱油馅儿饼。马可波罗没能将中国的葱油馅儿饼在意大利复制,却给了厨师创造性的灵感,做出了老少咸宜,源远流长,风靡世界的匹萨。

好吃的匹萨一定要有四个特性:新鲜的饼皮,美味的芝士,好吃的酱料,料足足的馅儿料。匹萨不同于葱油饼的内敛,她热情而奔放,不吝于展现自己最完美的曲线,最妖娆的身姿,打扮的花枝招展,只为了满足食客挑剔的味蕾。红了番茄,绿了青椒,黑了橄榄,配上浓浓的芝士,加上培根,腊肠或者海鲜,水果,谁能抵挡住她的诱惑?

菠菜侠最近疯狂迷恋必胜客,再加上工作日午餐有优惠,还真是很合算呢。这才想起我好久没有做匹萨啦。家里的马苏里拉奶酪已经买了有好一阵儿啦。这次饼底非常酥脆,因为是用鸡蛋、黄油、低筋粉做的饼皮。不过好像评价优等匹萨的标准是饼皮要能外酥里软,可以折而不断。O(∩_∩)O哈哈~,我这个好像不达标啊。不过好吃就好不是?

海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做主厨:liaimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:300克酵母粉:3克
辅助料用量
鸡蛋:2个黄油:60克
水:50克盐:4克
洋葱:半个番茄:2个
小番茄:一个青椒:1个
干香菇:5朵鲜虾:10个
马苏里拉奶酪:60克--

海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做的做法步骤

  • 第四步:将洋葱切成葱碎,锅中放油爆香。
  • 第三步:将低筋面粉,酵母粉,鸡蛋,黄油,水,盐和成面团,常温发酵30分钟。
  • 第八步:然后将青椒,小番茄,香菇,和鲜虾摆成漂亮的形状。
  • 第七步:在匹萨饼上用勺子铺上一层番茄酱。
  • 第九步:最后撒上多多的马苏里拉奶酪,烤箱180°预热,烤30分钟。
  • 第六步:将醒好的面擀成圆形的博饼,放入匹萨盘,整理下,用叉子戳些洞洞。
  • 第五步:然后加入番茄汁一起炒香,加入少许盐,匹萨酱就做好了。
  • 第二步:将青椒切成半圆形,小番茄对半儿切,干香菇切成耳朵状,鲜虾去头和虾线。
  • 第一步:番茄用滚水烫一下,剥去皮,然后去手或者搅拌机搅成番茄汁。
  • 海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果懒得自己做匹萨酱,可以从超市买现成的。
    2·用叉子将匹萨饼上戳些洞洞,这样比较容易入滋味,也容易烘烤。
    3·用低粉加黄油做的匹萨饼底,比较酥脆,如果喜欢软一点儿的饼底,可以用中筋面粉,不加黄油。

    海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【liaimama】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜至尊匹萨----料足的匹萨自己做。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜