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玫瑰花馒头。

菜谱编号：073-796

玫瑰花馒头。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花馒头。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做奶香馒头，剩下了些面

就想换个花样，做了几个花瓣馒头

其实关于花瓣馒头有更详尽的做法，那样做出来也更漂亮些

只不过图省事儿用了最简单的，有时间再跟大家分享其它的做法吧

玫瑰花馒头。主厨：放逐的青春

第一步：酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟，面粉过筛，过筛后的面粉加入酵母水

第三步：再打入一个鸡蛋

第十一步：冷水上屉蒸25分钟

第九步：用筷子在卷好的面卷中间使劲按压，然后沿印切开

第十步：将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟

第七步：把面剂擀成圆面片

第二步：倒入一袋纯牛奶

第六步：切成均匀的面剂

第八步：取6个依次叠压摆放沿边卷起

第五步：取部分发酵好的面团揉成长条

第四步：搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵

玫瑰花馒头。做法技巧/窍门/补充说明：

1：做花瓣馒头的面剂大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致
2：做好的花瓣馒头生坯要饧一会儿再下锅蒸，这样馒头才更松软

相关食材：玫瑰花

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玫瑰花馒头 。