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豆腐鲫鱼汤

菜谱编号:073-89
豆腐鲫鱼汤是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鲫鱼汤”。
豆腐鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品,有丰富的蛋白。

这个汤的做法很简单,香味浓郁,营养丰富,帮助消化·常喝鱼汤还有美容的效果·

豆腐鲫鱼汤主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:一条约 300克瘦肉:100克
辅助料用量
豆腐:两块姜:4-5片

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

  • 第一步:鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点 盐,塞点葱头与姜片在里面。
  • 第三步:最后放盐,还可以放点香菜(我忘记买了,没放)然后熄火。即可盛起来。
  • 第二步:起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:鲫鱼豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐鲫鱼汤。

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