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拌杂菜

菜谱编号:073-96
拌杂菜是【蜻蜓在飞翔】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌杂菜”。
拌杂菜
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
豆皮:适量香芹:适量
黑木耳:适量绿豆芽:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
花椒油(青椒):适量鸡精:适量
厨邦的酱油:适量镇江香醋:适量
嫩姜:适量红绿辣椒:适量
大蒜:适量盐:适量
芝麻油:适量--

拌杂菜的做法步骤

  • 第三步:把所以切好的材料全部装入一个较大的容器中,红绿辣椒放在最面上,将大蒜,盐,芝麻油,花椒油(青椒),鸡精,嫩姜丝等调料取适量(依个人口味)放入菜中,再开火倒入20ML油烧滚,淋在红绿辣椒之上,再搅拌直至所有味道入味。
  • 第四步:此菜是川菜做法,不吃麻辣的人可不放辣椒,花椒油即可。
  • 第一步:把所以材料洗净备用,胡萝卜,豆皮,黑木耳,嫩姜切丝,红绿辣椒切小碎花这样入味,香芹切段。
  • 第二步:烧半锅开水,水滚后,将绿豆芽,香芹,黑木耳焯一下水,沥干装入盘中。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌杂菜。

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