雪花南瓜饼
雪花南瓜饼是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花南瓜饼”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜:半个 | 糯米粉:中筋面粉:吉士粉:3:1:1 |
辅助料用量 | |
椰丝:适量 | 面包糠:适量 |
调味料用量 | |
白糖:20克 | 色拉油:适量 |
雪花南瓜饼的做法步骤
雪花南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·南瓜带皮蒸,再挖出来肉,比较容易些。
2·这里的量我没有秤过,只要最后揉到不沾手,不要太湿就可以了,觉得湿了加些糯米粉进去。
3·这里的粉类比例,做出来是比较软糯,喜欢吃硬些的,糯米粉中粉的比例2:1来算。
4·煎的时候,不需要放很多油,只要涂满整个平底锅薄薄一层就行,但锅要热才不会沾,边煎的时候,边转动锅具,可以受热均匀。
相关食材:南瓜