阳朔老字号『一块瓦』啤酒鱼
阳朔老字号『一块瓦』啤酒鱼是【阳朔晨风客栈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阳朔老字号『一块瓦』啤酒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
主料：漓江鲜鱼
辅料：青红椒、西红柿
调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精
做法：
1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；
2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；
3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油
鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 漓江鲜鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 西红柿：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 啤酒：适量 | -- |