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卤牛肉

菜谱编号:074-4
卤牛肉是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。
卤牛肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛健肉:适量--
辅助料用量
五香粉:适量蒜:适量
香叶:适量桂皮:适量
八角:适量姜片:适量
葱结:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量
料红枣酒:适量花椒:适量

卤牛肉的做法步骤

  • 第三步:我是放电压力锅里煮的,内胆里放入适量的清水(没过牛肉),再放调料包(五香粉,八角,桂皮,香叶,蒜,姜片,花椒,红枣三颗),料酒 糖 盐 酱油葱结,还有前面的肥肉少许。调到炖猪蹄的档位,焖透,煮到可以用筷子简单戳穿为止。
  • 第二步:特意买了点肥肉,放里面一起煮,这样味道更加好。
  • 第五步:第二天要食用捞出,开水洗净,切片,也可以撒上葱花,淋上香油,我比较喜欢吃原味的,就直接沾着调料吃了。
  • 第四步:等牛肉放汤汁里晾凉,装入汤碗直接放入冰箱,放一晚上充分入味。
  • 第一步:选上好牛健肉,对半切一下,洗干净,锅里放入水,放入牛肉,没过牛肉即可, 大火煮开,去掉血水,捞出洗净。
  • 相关食材:牛肉

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