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油焖基围虾

菜谱编号:074-493
油焖基围虾是【荧姳】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖基围虾”。
油焖基围虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焖虾是家庭做法,女儿很小的时候喜欢吃虾,大一点不喜欢吃,我就试着她的口味做的焖虾,焖虾加的调料,有一点甜甜的滋味,很喜欢吃,以后就成了我家饭桌的一道大菜。也是女儿的最爱。

油焖基围虾主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
基围虾:500克--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
葱:适量姜:适量
大蒜:适量料酒:适量
火腿汁:适量香油:适量
花生油:适量--

油焖基围虾的做法步骤

  • 第八步:我今天用盘子是那种带底的深汤盘,看不到汤汁了
  • 第六步:加入少许的水小火焖5分钟
  • 第五步:翻炒均匀入味,加入火腿汁继续翻炒,我用的是太太乐火腿汁
  • 第四步:放入洗净的基围虾翻炒
  • 第七步:稍浓即可,加入香油,一定要多留点汁,虾可以沾着汁吃,汤汁非常美味啊,,
  • 第三步:锅上火加油烧至五成热,放入姜、葱和蒜爆香,放入料酒、糖、盐
  • 第一步:鲜虾剪去虾须,用清水冲洗后浸泡一会沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟
  • 第二步:姜、葱和蒜切片
  • 相关食材:基围虾

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