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排骨豆角焖面

菜谱编号:074-571
排骨豆角焖面是【李雨璨-青青如此】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨豆角焖面”。
排骨豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过一次味道就忘不了

排骨豆角焖面主厨:李雨璨-青青如此

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
手擀面:适量排骨:适量
豆角:适量土豆:适量
辅助料用量
自己喜欢的菜:适量--

排骨豆角焖面的做法步骤

  • 第一步:排骨用老抽、腐乳汁、料酒、十三香腌制2-3个小时;锅内烧肉,5成热放入排骨,煸炒至断生后放适量盐、八角、姜丝、葱段,炒出香味,加水焖20分钟;
  • 第二步:再放入豆角和土豆,翻炒均匀加入老抽上色,再放入适量的水,水要没过菜,烧开后,盛出一小碗待用;擀好的面切成喜欢的粗细,均匀铺在菜上,盖上锅盖,中火焖15-20分钟,根据面的多少来决定时间;
  • 第三步:开锅,把面和菜翻炒均匀,这时放入之前留下的汤和蒜蓉,翻炒均匀后,即可出锅。
  • 相关食材:排骨豆角

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