第一步:准备好碎肉,香菇洗净泡好,切丁
第八步:加葱花煸匀即可
第四步:当肉转色,放下香菇
第二步:锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香
第五步:加點料酒,糖煸匀
第三步:放入碎肉煸她
第六步:加老抽,加一點清水,中小火煮8-10分钟
第七步:加點盐煮1分钟
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜是专门为卷面饼做的。
夏天吃面饼,是家乡的传统习惯。
以前在厦门,是没有面饼吃的,后来回了老家,每到夏天,父亲就找借口吃面饼。
家里来了客人,父亲就说;今天吃面饼!
我与妹妹回家,父亲又说;今天吃面饼!
星期天,父亲打电话来;今天吃面饼!
当然,大部分都是我与妹妹动手,父亲只是掏钱与动口。
吃面饼的菜有好多,这些菜可以卷面饼吃,也可以当下酒菜吃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:250克 | 香菇:5朵 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辣椒:适量 | -- |
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