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黄瓜排骨汤

菜谱编号:074-654
黄瓜排骨汤是【请叫我小蜜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜排骨汤”。
黄瓜排骨汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
小排骨:250克--
辅助料用量
老黄瓜:一根--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

黄瓜排骨汤的做法步骤

  • 第六步:烧滚后加入黄瓜段,加适量盐,转小火慢炖30分钟
  • 第一步:材料图,小排骨和老黄瓜
  • 第五步:黄瓜切成块备用
  • 第三步:用清水洗去浮沫和血水
  • 第七步:等黄瓜炖的软软的,这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了,加点鸡精就可以了
  • 第四步:用一个干净的汤锅,小排骨加水,水漫过排骨3CM左右,放点黄酒和生姜片,开大火煲
  • 第二步:热水烧开,小排骨在热水里焯一下
  • 黄瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这里的黄瓜不是菜场卖的那种细细长长的黄瓜,是乡下农家自己种的,看图就知道,是胖胖的那种。这种黄瓜煲汤很好,因为肉很厚,有的时候可以在菜场旁边摆摊的农民老婆婆那里买得到。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:排骨黄瓜

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