锅淋油葱姜煸香,入酸菜煸炒后,加入白米虾、豆瓣、料酒翻炒片刻后,加入适量清水,用文火焖酥豆瓣,然后,入盐、味精等调味即可装盘;
酸菜米虾豆瓣酥
酸菜米虾豆瓣酥是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜米虾豆瓣酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸菜米虾豆瓣酥
在南方沿海地区随处可见,作为家常菜均受人们喜爱,特别是盛夏季节,由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感,以及,食材普通,经济实惠,开胃下饭的特点,极受百姓的追崇,尤其是在南方,已成为极其普遍的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酸菜:适量 | 白米虾:适量 |
蚕豆豆瓣:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香葱葱白:适量 | 姜片:适量 |
调味料用量 | |
胡椒粉:适量 | 料酒:适量 |
白砂糖:适量 | 味精:适量 |
食用油:适量 | -- |