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微波炉版培根批萨

菜谱编号:074-867
微波炉版培根批萨是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉版培根批萨”。
微波炉版培根批萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有烤箱照样能吃到美味批萨!

相比电饭煲版蛋糕、面包的制作,个人感觉微波炉版批萨更容易些。要想效果更好、熟得更快,最好再有电饼铛,用于加工面饼。

微波炉做批萨虽然比烤箱多些程序,但做过几次后就熟练多了。端午节小长假招待家人,做了两张饼供4人吃,微波炉、电饼铛流水作业相当流畅呢,前后两张饼出炉也就隔了7、8分钟,必胜客也未必吧?

微波炉版培根批萨主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
富强粉:300克--
辅助料用量
马苏里拉奶酪:80克西红柿:2-3个
培根:4片洋葱:半个
黄油:10克左右青椒:大半个
胡萝卜:少许牛奶:120克
调味料用量
酵母:2克盐:1克
糖:15克黑胡椒粉:适量
番茄酱:适量--

微波炉版培根批萨的做法步骤

  • 第四步:西红柿过开水去皮、切成小丁,洋葱切成碎丁,黄油室温软化。小瓶中是柬埔寨产的黑胡椒。
  • 第八步:电饼铛抹少许油,放入面饼。提前加热成半熟。电饼铛两面加热,为不影响面饼形状,用合适的东东支住上部。
  • 第五步:锅中放入黄油,先下洋葱丁炒至透明,再加入西红柿,最后放入盐、黑胡椒粉。
  • 第三步:将发好的面团揉几下排气,擀成厚面饼。比照烤盘大小,用手将中间推平推薄,边缘推出一圈厚边。再用叉子扠出若干小孔。
  • 第二步:夏天室温1个小时左右,发酵至两倍大。
  • 第十三步:一定要配蕃茄沙司,味道很正点的。盘子有些狼藉呵。
  • 第十步:再将所有配菜均匀码上,最后将奶酪全部洒在上面。饼边涮上黄油。
  • 第六步:青椒从横断面切成花形细圈,培根、红萝卜切片,洋葱切丝。整个洋葱的话可以切成圈。胡萝卜提前炒熟,放少许盐。
  • 第一步:与一般面食发面没啥区别,将面粉、酵母、盐、糖、牛奶混合,活成光滑面团,盖上保鲜膜。
  • 第九步:先将批萨酱抹到面饼上,再放约总量三分之一的奶酪,微波炉烧烤档高火3-5分钟。
  • 第十二步:趁热吃啦。不喜欢放太多馅料,味蕾都来不及分出个滋味,还边吃边掉的。更乐于细品奶酪与面饼的口感。
  • 第十一步:微波炉烧烤楼高火5分钟就OK啦!
  • 第七步:奶酪叉成丝或用刀切成细条。所用工具就是叉萝卜丝的那种普通工具。
  • 微波炉版培根批萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、试了几种马苏里拉奶酪,还是一些烘焙小店卖的地道些,拉丝效果很不错,特别是价格比超市的便宜很多。一般500克25元。
    2、微波炉要带烧烤功能的,我家的是格兰仕800W那种。不同品牌火候也会不太一样,可以先少些时间烤,拿出再看是否需要增加时间。
    3、这个饼量适合三个人吃,一定要配蕃茄沙司才够地道哦!

    相关食材:培根

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的微波炉版培根批萨。

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