秘制红烧牛腩
秘制红烧牛腩是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制红烧牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧牛腩想要嫩要加料啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩肉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 冰糖：30克 |
| 干木瓜：30克 | 白酒：75克 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：10克 | 桂皮：5克 |
| 白芷：3克 | 草果：3克 |
| 八角：5克 | 茴香：5克 |
| 辣椒：适量 | 香叶：2克 |
| 生抽：50克 | 老抽：20克 |
秘制红烧牛腩的做法步骤
秘制红烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
加入木瓜片是为了叫牛肉嫩，这里的木瓜是菜木瓜不是水果木瓜，如果没有也可以加山楂或者陈皮代替
相关食材：牛腩