三杯烧三味
三杯烧三味是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三杯烧三味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本想做三杯鸡，可是同事说，夏天了，别吃那么多肉，会胖……
那……我少吃点肉？
那……我把三杯鸡改成别的？
那……就来个三杯烧三味好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2个 | 土豆：1个 |
| 台湾香肠：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 九层塔：适量 | 蒜：1瓣 |
| 生姜：2片 | 葱：少许 |
| 调味料用量 | |
| 麻油：0·5杯 | 味淋：1·5杯 |
| 酱油：1杯 | -- |
三杯烧三味的做法步骤
三杯烧三味做法技巧/窍门/补充说明：
?晶心叮咛?
1·原来的三杯鸡是一杯甜酒（or味淋）、一杯麻油、一杯酱油。为了表示减肥的决心，我把麻油减成半杯啦，加了半杯甜酒（or味淋）。
2·家中没有味淋的朋友可以试试放甜酒酿，如果找不到，用米酒加冰糖也可以。个人感觉味淋中的糖分可以起到调味和增亮的效果，不宜省略。
3·三杯的量要按照食材的量调整，像我这次东西不多，就用了小酒盅做量器。如果材料多的话，可以酌情增加，重要的是三种液体的比例。（不要用啤酒杯做量杯哈）
4·正宗的三杯鸡其实是不加水，靠鸡肉自身的水分，今天做的不是鸡肉，感觉土豆什么的不出水，怕把锅烧坏，所以我擅自加了一杯水，大家按照自家的食材和锅具酌情处理吧。