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台式三杯虾

菜谱编号：209-408

台式三杯虾是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式三杯虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

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台式三杯虾主厨：杜鹃花美食

第三步：将混合后的油倒入锅底，冷锅倒入油，冷油放入花椒大料和干红辣椒段小火爆出香味。

第六步：关火后放入九层塔，让食物的余温来烹出九成塔的香味！如果没有九层塔也可以用荆芥来代替！如果九层塔和荆芥都没有，那就不放了，其实也不太会影响这道菜整体的口感！

第一步：从虾头处第三条处，用牙签轻轻挑出虾线！

第四步：再放入大蒜和姜块以及10克冰糖翻炒片刻！

第二步：准备3杯料汁：一杯100克的米酒、一杯油：20克芝麻油和30克花生油混合、15克生抽·

第五步：放入虾翻炒片刻后倒入米酒翻炒，然后在倒入生抽和盐。一共翻炒2-3分钟即可！因为虾肉十分鲜嫩，不用炒的太久！

台式三杯虾做法技巧/窍门/补充说明：

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相关食材：虾

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