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面包机版【全麦面包】

菜谱编号：075-868

面包机版【全麦面包】是【曝沙之鸟】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版【全麦面包】”。

第二步：把除黄油外的各种原料放入面包桶内（酵母放入温牛奶中融化后再加入面包机内），揉成均匀的面团。（我使用的是面包机的和面功能，大致有20---30分钟）

第七步：将面团平均分成三等份

第十二步：依次做好三个面团，放入面包桶内

第一步：1、准备好各种烤好的果仁、葡萄干等（我是用的酒渍黑加仑、蜜红豆、烤好的瓜子仁、核桃仁））

第十四步：发酵完成后选择烘烤程序就可以烘烤了

第十步：二次擀开，

第八步：取其中一份擀开成椭圆形

第九步：自下向上慢慢卷起，成纺锤状

第十一步：卷起（边缘压薄）成筒状，捏好接缝的位置

第四步：将揉好的面团松弛30分钟

第十五步：烘烤完成后要立马取出面包桶，脱模后冷却，注意取出时不要烫到，要戴上防热手套。

第十三步：启动发酵功能，发至七八分满

第三步：再加入软化的黄油揉至完全阶段，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜。（重新启动和面程序，可以让面包机多揉一会儿直至出膜）

第六步：从下向上卷起后再慢慢揉匀。

第五步：将松弛好的面团擀成圆饼状，均匀地在上面撒上烤好的果仁等

相关食材：面包

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