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编个花环庆圣诞---圣诞花环面包

菜谱编号:101-908
编个花环庆圣诞---圣诞花环面包是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“编个花环庆圣诞---圣诞花环面包”。
编个花环庆圣诞---圣诞花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

跟女儿一起装饰了圣诞树,做了姜饼屋,编了美丽的花环面包,终于迎来了期盼中的圣诞节。

美美已经过了幻想白胡子圣诞老人的年纪,她知道她心仪已久的礼物都是爸爸妈妈准备好的,今年的她已经知道用小小心意回报我们,礼物不贵却很温暖,虽说圣诞节不是我们的传统节日,但是在这个节日里能让我们充满期待,开心快乐并心存感恩就足够了。

编个花环庆圣诞---圣诞花环面包主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金像高筋面粉:265克盐:3克
白砂糖:30克即发干酵母:4克
鸡蛋:1个牛奶:120克
黄油:40克--
辅助料用量
葡萄干:少许全蛋液:少许
融化的黄油:少许--

编个花环庆圣诞---圣诞花环面包的做法步骤

  • 第五步:自上而下卷成条形。
  • 第九步:发至原体积2倍大时在表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中烤20分钟左右,出炉马上刷薄薄一层融化的黄油。
  • 第一步:用后油法将面团揉至面筋扩展,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 第四步:松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后将底边压薄,这样卷起后收口部会自然贴合。
  • 第六步:慢慢将面团揉成约70CM的长条。
  • 第八步:用葡萄干点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵·
  • 第七步:编成3股的辫子,头尾要捏紧。
  • 第二步:当面团发至原体积2-2·5倍大时发酵完成。
  • 第三步:发酵结束后将面团取出排气后分割成均匀的6份,滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 编个花环庆圣诞---圣诞花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·揉面时液体的量不要一下子全加进去,留10g左右调整。
    2·第6步中搓长的步骤:一下子把面团搓至所需的长度会比较困难,可以几个面团轮流搓,让面团再有松驰的时间会比较容易操作。
    3·面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的编个花环庆圣诞---圣诞花环面包。

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