第四步:处理好的叶子卷成漏斗状,将红豆糯米加满
第八步:用棉线捆绑结实
第一步:粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用
第九步:将粽子放入电压锅,加水没过粽子面,煮至1-3小時即可
第六步:再反折过来封口
第七步:包成三角形状
第二步:用剪刀将前面带径的部分剪掉
第三步:糯米和红豆用清水泡3-4小時后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀
第五步:先向上折一边叶子
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红豆粽子还是太后喜欢的,还是那个要求:豆不要太绵软,糯米不要煮太烂!那样的粽子,才有嚼头!
话说太后喜欢喝茶后。吃粽子也要叫我泡上一壶茶,然后和老爷子在露台上来个中式的浪漫下午茶。
太后比较喜欢喝铁观音,而老爷子的口味跟我相似,要喝普洱。为此,太后和老爷子每天为喝什么茶斗嘴,(打情骂俏那种斗嘴)(*^__^*)嘻嘻……
后来,俺给出谋划策,每次泡两壶,一壶铁观音,一壶普洱!还以为问题可以解决了呢,谁知道两老又为我这个闺女该喝谁泡的茶,是喝铁观音还是普洱,又杠上了········!到最后,我是又喝普洱又喝铁观音,这才让太后和老爷子这两老顽童安静下来喝茶。
家有老顽童,其乐融融·······
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | -- |
辅助料用量 | |
红豆:100克 | -- |
调味料用量 | |
白糖:适量 | 橄榄油:适量 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆粽子。
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