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芝麻酱凉面

菜谱编号：075-950

芝麻酱凉面是【映像部落阁】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱凉面”。

第五步：将蒜捣碎。

第一步：面条备用。

第十一步：准备菜码，只选两个必不可少的菜来说，一个是黄瓜，黄瓜切丝。

第十三步：其余的菜码根据自己喜好随意添加。我用的是：黄瓜、豆芽、萝卜、香葱。我用的调料除了上述的蒜汁、芝麻酱之外，还有醋、辣椒酱。把以上各菜码、调料，根据自己口味，放入面中，搅拌后，即可食用。

第七步：芝麻酱。

第九步：一点一点的加清水，一定要凉水，一次不可多加，每加一点水都要搅拌均匀，然后再加水。

第十步：一直将芝麻酱调成糊状，不要太稀，也不要太干，跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。然后加盐、鸡精，盐要适当多放，芝麻酱要尝起来咸一些，拌出的面才好吃。

第六步：将蒜泥放入碗中，加清水，放适量盐，做成蒜汁备用。

第三步：过凉水后装盘备用。

第二步：面条下锅煮熟。

第十二步：另一个是豆芽，豆芽焯熟。

第八步：将芝麻酱盛入碗中。

第四步：蒜拍碎、去皮。

相关食材：芝麻芝麻酱

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