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素拌什锦

菜谱编号:076-013
素拌什锦是【云蓝小袖】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素拌什锦”。
素拌什锦
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:适量豆腐皮:适量
胡萝卜:适量香菇:适量
木耳:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
生抽:适量醋:适量
香油:适量辣椒油:适量
盐:适量花椒:适量

素拌什锦的做法步骤

  • 第一步:香菇、木耳、胡萝卜、豆腐皮切丝,放入沸水中焯片刻后捞出。
  • 第三步:热油中小火炸香花椒后捞出。
  • 第二步:菠菜洗净后同样放到沸水中焯一下,然后在冷水中浸泡片刻。将菠菜挤干水分后切段放入盆中,其他菜也放入盆中。
  • 第四步:将热油泼在葱姜蒜末上,倒入生抽、醋、香油、盐、辣椒油拌匀,将调料汁浇在菜上拌匀即可。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素拌什锦。

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