1、鸡鸭心入葱姜盐料酒浆制5分钟后，过水至六成熟备用；
2、锅淋油入葱姜煸香，下洋葱、毛豆、淋适量清水煸炒片刻后，加入牛心菜、青椒翻炒至断生，然后，加入鸡鸭心、料酒翻炒片刻调味后，勾薄芡即可装盘。
百合六鲜舒心菜--舒心系列创意菜
百合六鲜舒心菜--舒心系列创意菜是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合六鲜舒心菜--舒心系列创意菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《百合六鲜舒心菜》--舒心系列创意菜（2010·7·19命名）
厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的·····
《百合六鲜舒心菜》便是无油烟烹饪的菜肴，采用煮、熘、炒的烹饪方法及利用极其简单的配置和摆盘加工手段，将百合加入：鸡鸭心、青椒、毛豆、洋葱等，经煮、熘、炒调味后，便形成了“百合六鲜舒心菜”。
现将《百合六鲜舒心菜》的食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜百合：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 微辣青椒：40克 | 鲜毛豆：50克 |
| 洋葱：40克 | 牛心菜：60克 |
| 鸡心：6只 | 鸭心：6只 |
| 葱：3克 | 姜：2克 |
| 淀粉：6克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 胡椒粉：0·5克 |
| 料酒：5ML | 素易鲜：0·6克 |
| 橄榄油：20ML | -- |
百合六鲜舒心菜--舒心系列创意菜的做法步骤
1、鸡鸭心入葱姜盐料酒浆制5分钟后，过水至六成熟备用；
2、锅淋油入葱姜煸香，下洋葱、毛豆、淋适量清水煸炒片刻后，加入牛心菜、青椒翻炒至断生，然后，加入鸡鸭心、料酒翻炒片刻调味后，勾薄芡即可装盘。
百合六鲜舒心菜--舒心系列创意菜做法技巧/窍门/补充说明：
健康生活小提示：
新鲜的未经深度冰冻的鸡鸭心，过水或过油时需老一些，以免寄生虫或其它疾病感染，已经深度冰冻冷藏的鸡鸭心，过水或过油时可以嫩一些，使口感鲜嫩多汁······
鸡心、鸭心的食用价值：
有滋补心脏、镇静神经之功效；
相关食材：百合