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美容佳肴增强皮肤弹性------干蒸猪蹄

菜谱编号:076-141
美容佳肴增强皮肤弹性------干蒸猪蹄是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容佳肴增强皮肤弹性------干蒸猪蹄”。
美容佳肴增强皮肤弹性------干蒸猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,老年人衰老是人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄可用于炖汤、烧、卤、干蒸、焖等多种吃法。

食材,猪蹄,姜片,盐,油,酱油。

1、猪蹄去毛,切成大块,

2、过油上色,把切好的猪蹄放进烧好油的锅里加盐,酱油翻炒均匀后,装入碗中待用。

3、炒好的猪蹄,放进电压锅里,调至排骨档,

4、高压15分钟,冷却端出上桌。香喷喷的猪蹄简单易做好吃。

美容佳肴增强皮肤弹性------干蒸猪蹄主厨:水青青

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
猪蹄:1个--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
酱油:适量--

美容佳肴增强皮肤弹性------干蒸猪蹄的做法步骤

  • 第九步:冷却后端出即成。
  • 第八步:盖好锅盖调至排骨档,高压15分钟
  • 第四步:放进烧好油的锅里,调入酱油翻炒
  • 第七步:翻炒均匀装入碗中,放进电压力锅里
  • 第五步:再加点盐炒匀
  • 第六步:酱油是起调色作用
  • 第三步:用清水冲冼干净切大块
  • 第二步:猪蹄过开水,煮3分钟捞出
  • 第一步:去毛猪蹄1个
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:猪蹄

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