熏干腊肉
熏干腊肉是【英子草23】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏干腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,黄里透红,吃起来味道醇香,瘦不塞牙,肥不腻口,对于我们家不太喜食猪肉的也从不拒绝,今天就做一道熏干腊肉,二个同属烟熏而成的食材,一荤一素,有着载然不同的风味,特别的好吃,一上桌,就一扫而光大受欢迎呢。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
烟熏豆腐干:100克 | 腊肉:150克 |
绿豆芽:100克 | 蒜苗:2根 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
姜:3片 | 辣椒:3只 |
熏干腊肉的做法步骤
熏干腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1腊肉一定要小火翻炒,逼出多余的油脂·
2因为腊肉有咸味,盐可以按自家口味添加·
答配菜谱:熏干与腊肉的做法