当前位置:首页 > 菜谱大全 > 熏干腊肉

熏干腊肉

菜谱编号:076-177
熏干腊肉是【英子草23】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏干腊肉”。
熏干腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,黄里透红,吃起来味道醇香,瘦不塞牙,肥不腻口,对于我们家不太喜食猪肉的也从不拒绝,今天就做一道熏干腊肉,二个同属烟熏而成的食材,一荤一素,有着载然不同的风味,特别的好吃,一上桌,就一扫而光大受欢迎呢。

熏干腊肉主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
烟熏豆腐干:100克腊肉:150克
绿豆芽:100克蒜苗:2根
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜:3片辣椒:3只

熏干腊肉的做法步骤

  • 第二步:烟熏豆干切薄片,腊肉洗净切薄片备用 。
  • 第七步:把绿豆芽、蒜苗放入锅中炒3分钟至熟。
  • 第八步:调入盐拌均匀,即可。
  • 第四步:生姜切片,辣椒切小碎未,锅中放油5成热时把生姜、辣椒放入煸出香味。
  • 第一步:材料图
  • 第六步:把烟熏豆干片放入锅中翻炒并加少许水炒熟。
  • 第三步:蒜苗洗净切寸把长的段,绿豆芽掐去根部洗净备用。
  • 第五步:将腊肉片放入炒锅中翻炒,使肥肉部份变成透明色,炒5分钟左右。逼出多余油份
  • 熏干腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1腊肉一定要小火翻炒,逼出多余的油脂·
    2因为腊肉有咸味,盐可以按自家口味添加·

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉熏干

    熏干腊肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【英子草23】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熏干腊肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜