不吸油的素炒茄子
不吸油的素炒茄子是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不吸油的素炒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒茄子很费油，如果先把茄子煮一煮，让茄子充分吸足水份再炒，炒时放上辣椒、大蒜、葱等调味也很美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：3根 | 蒜：1头 |
| 干辣椒：3个 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 味精：适量 | -- |
不吸油的素炒茄子的做法步骤
相关食材：茄子