板栗红烧鸡
板栗红烧鸡是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗红烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品。
中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
农村土公鸡:500克 | -- |
辅助料用量 | |
板栗:300克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 老姜:适量 |
白胡椒:适量 | 料酒:适量 |
菜油:适量 | 大蒜:适量 |
郫县豆瓣:适量 | 酱油:适量 |
醋:适量 | 白糖:适量 |
五香粉:适量 | 鸡精:适量 |
骨头汤:适量 | 小磨麻油:适量 |
板栗红烧鸡的做法步骤
板栗红烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·最好选用农村土公鸡做这道菜,这样肉质更香糯可口。
2·没有骨头汤,也可用水替代。
3·板栗不要烧太久,煮烂了就不好吃了。
相关食材:板栗